Bún thịt nướng ngon hay không một phần là nhờ nước chấm. Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng không chỉ giúp món bún ăn ngon hơn, nó còn thể hiện tài nấu nướng của chủ nhà. Dưới đây là top những cách pha nước chấm bún thịt nướng đơn giản mà ngon nhức nách.
Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng chua ngọt
Nguyên liệu
- 1/4 bát nước mắm
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 2 quả chanh
- 4 quả ớt
- 2 củ tỏi
- 1/2 bát giấm
- 1 ít đường
Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bún thịt nướng
Sơ chế nguyên liệu
Chanh rửa sạch, cắt đôi rồi vắt để lấy nước.
Tỏi sau khi lột vỏ thì rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
Lấy ra 2 quả ớt rửa sạch, loại bỏ hạt, băm nhuyễn rồi cho vào bát.
Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch với nước, thái nhỏ.
Cách pha nước chấm
Chuẩn bị 1 bát tô, cho vào 3 muỗng đường, 1/2 bát nước lọc, 2 muỗng nước cốt chanh. Khuấy đều.
Cho tiếp 2 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm rồi tiếp tục khuấy đều.
Bát tô chứa cà rốt và củ cải đã sơ chế, thêm vào 1 muỗng muối, 1/2 muỗng đường sau đó trộn đều để ngấm trong vòng 5 phút.
Chuẩn bị thêm 1 cái bát tô khác, cho vào đó 1/3 chén đường, 1/2 chén nước lọc, 1/2 chén giấm khuấy đều để gia vị tan vào nhau.
Vắt cà rốt và củ cải trắng sau khi ướp. Tiếp tục đem đi rửa qua nước sạch để giảm đi độ mặn, sau đó ngâm phần nguyên liệu này vào hỗn hợp nước lọc và giấm.
Khi ăn cho lượng củ cải và cà rốt vừa ăn vào chén nước mắm tỏi ớt.
Chan một ít nước mắm lên bát bún thịt nướng và thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn.
Xem thêm:
- Review Bún ốc Lý Thử Thất và cách nấu đơn giản tại nhà
- Cách nấu bún vịt măng tươi và măng khô đơn giản
- Cách nấu bún cá miền Tây Kiên Giang và Châu Đốc An Giang
Cách làm nước mắm + dứa chấm bún thịt nướng
Nguyên liệu
- 1 bát nước mắm
- 1 quả dứa
- 2 quả ớt
- 3 muống giấm
- 1 ít đường
- 1 ít muối
Cách chế biến
Cách sơ chế
Dứa gọt vỏ cắt bỏ mắt, chỉ dùng 1 nửa quả dứa sau đó cắt thành 3 khoanh.
Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn cùng với ớt.
Cách pha nước chấm bún thịt nướng
Cho 1 cái xoong nhỏ lên bếp, cho lượng nước vừa đủ vào và đun sôi. Sau đó, cho thêm khoảng 250gr đường, 1 bát nước mắm, 3 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê muối và 3 khoanh dứa.
Đun phần nước chấm trong khoảng 5 phút, giữ ở mức lửa vừa vào đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn. Sau khi nấu xong, tắt bếp và để nước chấm nguội lại hẳn thì vớt dứa ra, cho hỗn hợp tỏi ớt băm nhuyễn vào rồi khuấy đều. Cuối cùng, múc nước chấm ra chén và chuẩn bị thưởng thức.
Trên đây là 2 Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng mà Cảm tác hoa hồng muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp món bún thịt nướng của bạn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Hãy thử ngay thôi nào.
