Món gỏi đu đủ Thái Lan có tên tiếng thái là Som tam hay Som tum. Ngày nay, gỏi đu đủ là món ăn mà người dân mọi miền đều thích ăn. Hoàn toàn không ai phủ nhận điều đó. Mỗi người sẽ có một sở thích khác nhau, do đó hôm nay Cảm Tác Hoa Hồng sẽ giới thiệu đến các bạn 7 công thức làm món gỏi đu đủ đơn giản.
Tổng hợp 7 cách làm món gỏi đu đủ Thái Lan ba khía
Gỏi salad đu đủ Thái
- Đu đủ xanh
- 5 tép tỏi
- 5 trái ớt
- 2 trái cà chua
- 2 thìa đậu phộng rang
- 1 quả đậu dài xắt nhỏ
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh tôm khô
- 1/4 cốc nước me
- 1 muỗng canh đường cọ
Nạo đu đủ cắt thành sợi. Giã nhỏ ớt bột và tỏi, sau đó cho cà chua, quả đậu dài, đậu phộng rang, tôm khô vào giã thật nhuyễn rồi trộn với đu đủ. Nêm thêm gia vị và trộn đều.
Gỏi đu đủ với cua
- Đu đủ xanh
- 5 tép tỏi
- 5 trái ớt
- 1 quả cà chua
- 1 muỗng canh nước cốt chanh hoặc nước me
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 chén nước mắm đun sôi
- 1 muỗng canh đường cọ
- 1 con cua ngâm chua
- 1 quả ô liu
Giã nhỏ ớt và tỏi, cắt lát cà chua và ô liu, tiếp theo là đường thốt nốt. Nước me, nước mắm, nước cốt chanh, nước mắm men cho vào trộn đều. Cua giã nhỏ, nhưng không nên giã quá mạnh và nhuyễn, sau đó cho vào cùng các nguyên liệu trên. Cuối cùng cho đu đủ nạo thành sợi vào trộn đều. Ăn kèm với rau diếp và đậu lăng.
Gỏi đu đủ + mì gạo
- Đu đủ xanh
- 5 tép tỏi
- 5 trái ớt
- Mì gạo
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước mắm đun sôi
- Đậu lăng cắt nhỏ
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 quả cà chua thái lát
- 2 muỗng canh nước me
- Bắp cải muối
- Giá đỗ
- Cua ngâm
- Rau thì là
- Tanh tách
Ớt và tỏi và đậu dài giã nhỏ, tiếp đến là cà chua, giã nhẹ, tiếp đến cho cua ngâm, nước mắm, nước me, nước mắm men và nước cốt chanh vào trộn đều. Thêm bắp cải muối đã cắt nhỏ và giá đỗ vào. Cho đủ đủ thái sợi vào và thêm rau mùi tây, thịt heo, và mì gạo đã vò nát vào trộn đều vậy là xong.
Gỏi đu đủ
- Đu đủ
- Món tráng miệng Trung Quốc
- Mimosa
- Măng ngâm chua
- Đậu dài xắt nhỏ
- Bắp cải muối
- Cà tím
- Tôm
- Cá chiên giòn
- Ớt đỏ tươi
- Tỏi
- Nước chanh
- Nước mắm
- Nước mắm lên men
- Nước me
- Đường thốt nốt
Ớt và tỏi, đậu dài, giã cho đến khi nát, nêm chanh, nước me, đường thốt nốt, nước mắm, men cá, trộn đều với nhau. Cho các nguyên liệu còn lại vào với nhau cùng với đu đủ nạo sợi, trộn đều rồi múc ra đĩa.
Gỏi Tam Korat
- 5 trái ớt
- 1 trái ớt khô
- 3 nhánh tỏi
- 2 thìa cà phê đường thốt nốt
- 1 quả đậu dài
- 3 muỗng canh đậu phộng
- 5 quả cà chua cam
- 2 trái cà chua Sida
- 2 muỗng canh nước mắm có gia vị
- 1 quả chanh cắt lát
- Đu đủ
- 1 muỗng canh nước mắm
- Tôm khô
- 1 quả ô liu
Giã ớt và tỏi. Cho đường thốt nốt, đậu ván, đậu phộng, giã đến khi nát, thêm cà chua đen, cà tím và ô liu, nêm cá lên men, nước cốt chanh, nước mắm, tôm khô, trộn đều. Đu đủ thái nhỏ, cho vào cùng vào và trộn đều.
Gỏi đu đủ trứng muối
- Đu đủ xắt nhỏ
- 3 quả cà chua
- 1 quả trứng muối
- 3 – 7 quả ớt
- 5 tép tỏi
- 5 thìa nước cốt chanh
- 2 thìa cà phê đường thốt nốt
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tôm khô
- 1 muỗng canh đậu phộng
Giã ớt và tỏi, giã cho đến khi nứt nanh, thêm đậu dài, rồi thêm đường thốt nốt, thêm cà chua, giã cho đến khi nước cà chua ra. Tiếp theo là trứng muối. Đừng để trứng chín quá, cho tôm khô, nước mắm, nước cốt chanh vào, trộn nhẹ tay cho đến khi nước và trứng muối quyện lại. Cho đu đủ vào và trộn đều để nước ngấm vào.
Gỏi đu đủ cà chua Sida
- Đu đủ thái sợi
- 1 quả dưa nhỏ, xắt thành sợi mỏng
- 5 trái ớt
- 2 trái cà chua Sida
- 2 hạt đậu dài
- 3 nhánh tỏi
- 1 muỗng canh tôm khô
- 2 muỗng canh me
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 muỗng canh đường cọ
Cho ớt, tỏi, cà chua, đậu dài, tôm khô vào, giã nhẹ, tiếp đến là nước mắm, nước cốt chanh, đường thốt nốt, nước me trộn đều Cho đu đủ thái sợi, dưa vào trộn đều và bày ra đĩa.
Nếu bạn để ý sẽ thấy 7 cách làm món gỏi đu đủ Thái Lan không khác nhau là mấy. Từ cách làm cho đến nguyên liệu làm gỏi đu đủ Thái Lan. Nó chỉ khác nhau ở các thành phần được đưa vào nhằm thay đổi khẩu vị. Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn các bạn làm xong món gỏi đu đủ Thái rồi, thật đơn giản phải không!
