Trong hầu hết các nhà hàng Pháp chúng ta đều thấy món ốc sên nướng bơ tỏi trong thực đơn. Sau đây, Cảm Tác Hoa Hồng sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món ốc sên nướng Pháp đặc biệt này.
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Giờ nấu ăn: 25 phút
Tổng thời gian: 45 phút
Nguyên liệu làm món ốc sên nướng Pháp
- 24 con ốc sên rửa sạch để ráo
- 1 củ hành tây vừa , cắt lát
- Bơ cắt khối
- 8 tép tỏi
- 1 bó ngò tây nhỏ
- 12 lá húng quế lớn
- Muối và tiêu mới xay
Cách làm ốc sên nướng bơ tỏi
- Cho chảo lên bếp đun nóng, rồi cho bơ vào. Khi bơ chảy ra thì cho hẹ và ốc sên trong 3 đến 4 phút. Nêm thêm muối và tiêu, đảo đều và cho ra bát.
- Tỏi, mùi tây và lá húng quế băm nhỏ và cho vào bát.
- Thêm bơ, muối và tiêu vào đảo đều các nguyên liệu quyện đều.
- Cho ốc sên ra đĩa vào cho vào lò nướng, phủ một muỗng canh bơ tỏi lên mỗi đĩa. Trước khi nướng, rắc một muỗng cà phê vụn bánh mì lên trên những con ốc.
- Nướng trong lò khoảng 200 độ C trong 10 đến 15 phút, cho đến khi bơ bắt đầu sủi bọt và có màu nâu.
- Cho ốc sên nướng bơ tỏi ra khỏi lò nướng, chờ nguội và thưởng thức.
Ốc sên nướng ăn kèm với một chiếc bánh mì Pháp giòn và chấm với nước sốt ngon hết sẩy.
Ốc sên có thể sống trên cạn, nước ngọt hoặc biển. Escargot là tên gọi chung của những con ốc sên sống trên cạn. Ốc sên ăn được của Pháp có một chiếc vỏ màu nâu và trắng, đường kính từ 2,5 – 5 cm.
Xem thêm: 10 món ăn nổi tiếng của Pháp mang đặc trưng riêng
Trên đây là cách làm ốc sên nướng bơ tỏi Pháp thơm ngon bổ dưỡng mà lại cực kì đơn giản. chúc các bạn thành công.
